Viele von uns sind wahrscheinlich mit der Warnung, dass Kaffee den K\u00f6rper dehydrieren kann aufgewachsen. Doch entzieht uns das Getr\u00e4nk wirklich Wasser? Die bESSERwisser haben recherchiert, was die aktuelle wissenschaftliche Literatur zu diesem Mythos sagt.<\/p>\n
Lange Zeit unterst\u00fctzte die Wissenschaft die These vom durch Kaffee hervorgerufenen Fl\u00fcssigkeitsverlust. Neuere Studien zeichnen allerdings ein anderes Bild. Koffein kann zwar tats\u00e4chlich kurzfristig zu verst\u00e4rktem Harndrang und gesteigerter Urinproduktion f\u00fchren, diese Reaktion zeigen aber nur Menschen, die davor zumindest einige Tage lang kein Koffein zu sich genommen haben und tritt auch dann erst bei einer Koffeindosis von 300 mg auf, was 2-3 Tassen Kaffee auf einmal entspricht. Bei Personen, die regelm\u00e4\u00dfig Kaffee oder Tee trinken, stellt sich ein Gew\u00f6hnungseffekt ein, so dass dieser diuretische Effekt verschwindet. Koffeindosen, wie sie normalerweise in einer Portion Kaffee zu finden sind, scheinen generell keinen Effekt zu haben [1, 2].<\/p>\n
Die Auswirkungen des Effekts scheinen auch verschwindend gering zu sein, da die kurzfristige Stimulation der Nieren schnell nachl\u00e4sst und vom K\u00f6rper ausgeglichen wird.\u00a0 Der Berufsverband Deutscher Internisten schreibt von einer Ausscheidung von 84% der aufgenommenen Fl\u00fcssigkeit innerhalb von 24 Stunden nach Kaffeekonsum gegen\u00fcber 81% bei Konsum von Wasser \u2013 ein minimaler Unterschied [3].<\/p>\n
Auch bei Betrachtung eines l\u00e4ngeren Zeitraums mit wiederholtem Kaffeegenuss scheint der Fl\u00fcssigkeitshaushalt des K\u00f6rpers nicht beeintr\u00e4chtigt zu sein. Eine Studie an 50 m\u00e4nnlichen Kaffeetrinkern beobachtete beispielsweise \u00fcber drei Tage die Hydrierung bei Kaffee- und Wasserkonsum [4] . Bei einer Aufnahme von 4x 200 ml wurden auch hier keine signifikanten Unterschiede zum Wassertrinken gefunden. Kaffee scheint zur Hydrierung des K\u00f6rpers also genauso geeignet zu sein wie Wasser.<\/p>\n
Bei k\u00f6rperlicher Anstrengung, wie beim Sport, bei schweren Arbeiten oder beim Milit\u00e4r sind die aufputschenden und ausdauersteigernden Eigenschaften von Kaffee nat\u00fcrlich sehr gefragt. Allerdings ist gerade dort ein ausgeglichener Fl\u00fcssigkeitshaushalt wichtig, um die k\u00f6rperliche Leistungsf\u00e4higkeit zu gew\u00e4hrleisten. Ein m\u00f6glicher dehydrierender Effekt von Kaffee in Kombination mit k\u00f6rperlicher Anstrengung ist daher ein relevantes Thema. Nach derzeitigem Wissen kann allerdings auch hier Entwarnung gegeben werden. Es konnte sogar gezeigt werden, dass ein minimaler diuretischer Effekt von Koffein, wie er bei ruhenden Personen auftreten kann, durch Sport aufgehoben wird [5].<\/p>\n
Das Glas Wasser, das h\u00e4ufig zum Kaffee serviert wird, brauchen Sie zur Aufbesserung der Fl\u00fcssigkeitsbilanz nicht zu trinken. Verwenden Sie es lieber zur Geschmacksneutralisierung und genie\u00dfen Sie danach das Aroma Ihres Kaffees in vollen Z\u00fcgen.<\/p>\n
Zum Durstl\u00f6schen eignet sich Kaffee aber nat\u00fcrlich trotzdem nicht. \u00dcber 5 Tassen pro Tag k\u00f6nnen sich – vom Fl\u00fcssigkeitshaushalt abgesehen – andere unerw\u00fcnschte Wirkungen (Blutdruckerh\u00f6hung, Schlafst\u00f6rungen\u2026) einstellen.<\/p>\n
<\/p>\n
[1] Maughan RJ1, Griffin J. Caffeine ingestion and fluid balance: a review. J Hum Nutr Diet. 2003 Dec;16(6):411-20.<\/a><\/p>\n [2] Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, Walsh NP, Oliver SJ, Dolci A, Rodriguez-Sanchez N, Galloway SD. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index. Am J Clin Nutr. 2016 Mar;103(3):717-23. doi: 10.3945\/ajcn.115.114769. <\/a><\/p>\n [3] Meldung der \u201eInternisten im Netz\u201c vom 29.9.2008, herausgegeben vom Berufsverband Deutscher Internisten e. V.<\/a><\/p>\n