Es gibt viele Ratschl\u00e4ge dazu, was man bei Erk\u00e4ltungen, Magen-Darm-Infekten oder bei Grippe essen sollte. Doch wie wissenschaftlich fundiert sind diese Empfehlungen, und kann richtige Ern\u00e4hrung tats\u00e4chlich bei Krankheiten helfen? Und was hat es mit dem \u201eAushungern\u201c von Krankheiten auf sich? Die bESSERwisser haben dazu recherchiert und nehmen bekannte Hausmittel bei Grippe & Co unter die Lupe.<\/p>\n
Bei Unwohlsein und Fieber spricht man umgangssprachlich schnell einmal von einer Grippe. Doch auch wenn man sie leicht verwechseln kann, bestehen zwischen sogenannten „Grippe“-Erkrankungen\u00a0 und der echten Grippe gro\u00dfe Unterschiede:<\/p>\n
Im Normalfall klingen Grippe und Erk\u00e4ltung von selbst wieder ab, wenn unser Immunsystem die krankmachenden Mikroorganismen aus dem K\u00f6rper eliminiert hat. Medikamente gegen Viren wirken nur bei Einnahme innerhalb der ersten zw\u00f6lf Stunden nach der Infektion [2]: Die bei Influenza eingesetzten Neuraminidase-Hemmer blockieren das Binden der Viren an die K\u00f6rperzellen. Sie wirken jedoch nicht mehr, wenn sich die Viren bereits in den Zellen vermehren. Studien zeigten, dass diese Medikamente bei einer akuten Influenza nur geringe, unspezifische Wirkung haben und die Dauer der Grippe um maximal einen Tag verk\u00fcrzen [3]. Das Sprichwort \u201eeine Grippe dauert eine Woche und mit Medikamenten sieben Tage\u201c trifft in den meisten F\u00e4llen bei milden Verl\u00e4ufen also wirklich zu.<\/p>\n
Es gibt viele Hausmittel und Ern\u00e4hrungsempfehlungen zur Behandlung einer Grippe. Die Klassiker \u2013 Vitamin C<\/a>, Zink und Pflanzenextrakte \u2013 haben sich in Studien wirksam zur Vorbeugung von Grippe und positiv auf den Verlauf der Erkrankung gezeigt. Als Therapie gegen eine bereits akute Erkrankung konnten sie sich jedoch nicht als statistisch wirksam erweisen [4]. Die meisten Hausmittel zielen darauf ab, Symptome zu lindern und den K\u00f6rper mit wichtigen N\u00e4hrstoffen zu versorgen.<\/p>\n Wenn der K\u00f6rper mit Erbrechen oder Durchfall auf einen Erreger reagiert, verliert er dabei viel Fl\u00fcssigkeit und Mineralstoffe. Diesen Wasser- und Salzverlust gilt es auszugleichen. Oft wird bei \u00dcbelkeit und Durchfall \u201eSoletti und Cola\u201c empfohlen. Dieser Rat ist jedoch mit Vorsicht zu genie\u00dfen: Die in Cola enthaltene Kohlens\u00e4ure und Koffein k\u00f6nnen Magen und Darm weiter reizen und so die Symptome noch verschlimmern. Auch der hohe Zuckeranteil wirkt sich nicht f\u00f6rderlich auf die Darmt\u00e4tigkeit aus. Salzstangen liefern zwar Kochsalz und Kohlenhydrate, jedoch keine anderen ben\u00f6tigten Mineralien oder N\u00e4hrstoffe. Eine bessere Alternative sind verdauungsschonende Speisen, die Fl\u00fcssigkeit und Mineralstoffe liefern.<\/p>\n Neben leicht ges\u00fc\u00dften Tees und klaren Suppen helfen Bananen, geriebene Karotten und weich gekochter Reis oder Kartoffeln<\/strong> dabei, die Verdauung wieder zu normalisieren.<\/p>\n Wenn Erbrechen oder Durchfall \u00fcber mehrere Tage hinweg andauern und Fl\u00fcssigkeit nicht aufgenommen oder behalten werden kann, besteht die Gefahr der Dehydration, also des \u201eAustrocknens\u201c. F\u00fcr diesen Fall gibt es in der Apotheke Rehydrationsl\u00f6sungen \u2013 Gemische aus Wasser, Traubenzucker und Salz \u2013 zu kaufen. Besonders bei Kindern sollte auf Symptome der Dehydration geachtet werden. Und auch hier gilt: Fl\u00fcssigkeit nicht mit s\u00fc\u00dfen oder kohlens\u00e4urehaltigen Getr\u00e4nken, sondern mit Wasser und Tee zuf\u00fchren [5].<\/p>\n Eines der beliebtesten Hausmittel gegen Infekte im Allgemeinen ist selbstgekochte H\u00fchnersuppe [6]. Sie liefert viel Fl\u00fcssigkeit und Mineralstoffe und ist mit gekochtem Gem\u00fcse und Nudeln eine leicht verdauliche, n\u00e4hrstoffreiche Speise. Eine Studie konnte zeigen, dass durch einen H\u00fchnersuppenextrakt Immunzellen (neutrophile Granulozyten), die Entz\u00fcndungen und Schwellungen der Schleimh\u00e4ute ausl\u00f6sen, tats\u00e4chlich blockiert werden [7]. Ver\u00f6ffentlicht wurde die Studie bereits vor etwa zwanzig Jahren und\u00a0 fand seither in der Presse gro\u00dfen Anklang.<\/p>\n Angesicht der Corona-Pandemie bezogen die Autoren und Autorinnen nun Stellung zu ihrer damaligen Arbeit: Sie stellten klar, dass die Studie in der \u00d6ffentlichkeit weit \u00fcber die wissenschaftliche Signifikanz ihrer Ergebnisse diskutiert wurde. Die Untersuchungen von damals\u00a0 zeigten an Zellen im Reagenzglas einen leichten Effekt auf die Bewegung der Immunzellen, es k\u00f6nnen daraus jedoch keine Aussagen \u00fcber die klinische Wirksamkeit von H\u00fchnersuppe gezogen werden. Gleichzeitig betonten die Autoren aber auch, dass das Kochen von H\u00fchnersuppe positive Auswirkungen \u00fcber den medizinischen Effekt\u00a0 hinaus haben kann. Mit Hingabe und Liebe eine Suppe zuzubereiten oder serviert zu bekommen kann eine wichtige psychosoziale Unterst\u00fctzung w\u00e4hrend einer Krankheit \u2013 und besonders w\u00e4hrend einer Pandemie \u2013 sein [8].<\/p>\n Einige Krankheiten ver\u00e4ndern den Appetit und verderben den Kranken teilweise tagelang die Lust aufs Essen. Einerseits braucht der K\u00f6rper Energie, um Krankheitserreger zu bek\u00e4mpfen. Andererseits kann die verringerte Aufnahme von Nahrung auch eine Strategie gegen die Verbreitung der Erreger im K\u00f6rper sein. Der typische Appetitverlust bei manchen Infektionen betrifft nicht nur Menschen, sondern kommt auch bei M\u00e4usen und sogar Insekten vor. M\u00f6gliche Auswirkungen der Appetitlosigkeit und der ver\u00e4nderten Nahrungsaufnahme w\u00e4hrend einer Krankheit haben Forscher und Forscherinnen in einer Studie an M\u00e4usen untersucht [9]:<\/p>\n Ein Sprichwort zur Ern\u00e4hrung im Krankheitsfall lautet: \u201eSchnupfen f\u00fcttern, Fieber aushungern\u201c. In Anbetracht der Studienergebnisse k\u00f6nnte an dieser Empfehlung tats\u00e4chlich etwas dran sein, wenn man bedenkt: Schnupfen wird so gut wie immer von Viren ausgel\u00f6st, und Fieber liegt oft auch eine bakterielle Infektion zu Grunde. Die Ergebnisse der Studie an M\u00e4usen k\u00f6nnen jedoch nicht direkt auf den Menschen \u00fcbertragen werden. Ratsam ist es deshalb, auf seinen Appetit zu h\u00f6ren und sich k\u00f6rperlich zu schonen. Bei schweren Verl\u00e4ufen von Krankheiten sollte unbedingt medizinische Hilfe aufgesucht werden.<\/p>\n Quellen<\/strong><\/p>\n Es gibt viele Ratschl\u00e4ge dazu, was man bei Erk\u00e4ltungen, Magen-Darm-Infekten oder bei Grippe essen sollte. Doch wie wissenschaftlich fundiert sind diese Empfehlungen, und kann richtige Ern\u00e4hrung tats\u00e4chlich bei Krankheiten helfen? Und was hat es mit dem \u201eAushungern\u201c von Krankheiten auf sich? 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Soletti und Cola: Bei Magen-Darm-Grippe besser nicht<\/h2>\n
Die Sache mit der H\u00fchnersuppe<\/h2>\n
Viren oder Bakterien \u2013 der Erreger macht den Unterschied<\/h2>\n
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Schnupfen f\u00fcttern, Fieber aushungern?<\/h2>\n
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