Sicher kennen Sie diese Situation: Sie sind m\u00fcde und ersch\u00f6pft und brauchen sofort Energie, um ihre Leistungsf\u00e4higkeit wieder zu steigern oder \u00fcberhaupt munter zu bleiben. Ob Student, gestresster Arbeiter, \u00fcberforderte Eltern\u00a0oder \u00fcberm\u00fcdete Partytiger: Viele holen sich den schnellen Energie-Kick mit Energy Drinks. Doch halten die fl\u00fcssigen\u00a0Wachmacher auch das, was sie versprechen? Machen sie wirklich fit und munter? Und was ist dran an dem Ger\u00fccht, dass\u00a0Energy Drinks\u00a0den K\u00f6rper sch\u00e4digen k\u00f6nnen? Die bESSERwisser haben nachgeforscht.<\/p>\n
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Energy Drinks sind laut \u00d6sterreichischem Lebensmittelbuch alkoholfreie Erfrischungsgetr\u00e4nke mit einem Coffeingehalt von mindestens 150mg\/l und den Zus\u00e4tzen Taurin, Inosit und Glucuronolacton [1].Sie haben\u00a0eine anregende Wirkung auf den K\u00f6rper und versprechen in anstrengenden Situationen eine Leistungssteigerung und erh\u00f6hte Konzentrationsf\u00e4higkeit.<\/p>\n
Die Geschichte der fl\u00fcssigen Energiespender geht auf die 70er-Jahre zur\u00fcck. Damals entwickelte der thail\u00e4ndische Erfinder Chaleo Yoovidhya ein aufputschendes Getr\u00e4nk namens Krathing Daeng \u2013 auf Englisch Red Bull. Dieses kam vor allem bei thail\u00e4ndischen Arbeitern und Lastwagenfahrern gut an, wurde jedoch anfangs als „Kaffee des armen Mannes\u201c verspottet. 1982 wurde der \u00d6sterreichische Unternehmer Dietrich Mateschitz auf den Energy Drink aufmerksam und gr\u00fcndete gemeinsam mit Yoovidhya ein weiteres Unternehmen. Red Bull kam im Jahr 1987 in silberfarbenen Dosen in die Regale und bekam im Zuge einer neuen Marketingstrategie noch ein cooles Sport-Image verpasst. Die Produktkategorie der Energy Drinks f\u00fcr den globalen Markt war somit er\u00f6ffnet. Mittlerweile gibt es Energy Drinks von vielen Anbietern weltweit, Red Bull ist und bleibt Marktf\u00fchrer.<\/p>\n
Die Palette der fl\u00fcssigen Muntermacher wurde vor wenigen Jahren erweitert. Heute gibt es auch so genannte Energy Shots zu kaufen. Diese enthalten die gleichen Bestandteile wie Energy Drinks, allerdings in geringerem Volumen und dadurch h\u00f6her dosiert \u2013 meist in etwa vierfacher Konzentration.<\/p>\n
Wie eine Studie der EU-Lebensmittelsicherheitsbeh\u00f6rde zeigt, greift fast jeder dritte Erwachsene zu Energy Drinks [2]. Noch beliebter sind sie die fl\u00fcssigen Energiespender bei Kindern und Jugendlichen. 68 Prozent der Teenager konsumieren Energy Drinks. 12 Prozent dieser jungen Leute trinken mindestens viermal w\u00f6chentlich fl\u00fcssige Muntermacher (\u201ehigh chronic consumers\u201c), und 12 Prozent von ihnen nehmen dabei mehr als einen Liter auf einmal zu sich (\u201ehigh acute consumers\u201c).<\/p>\n
Die Inhaltsstoffe verschiedener Energy Drinks\u00a0und deren Konzentrationen variieren je nach Marke. Im Allgemeinen bestehen sie jedoch aus folgenden Zutaten: Wasser, Zucker (im Durchschnitt acht bis zehn St\u00fcck W\u00fcrfelzucker pro 250ml) oder S\u00fc\u00dfstoff, Farbstoffe, Aromastoffe, Kohlens\u00e4ure und diverse chemisch synthetisierte Substanzen. Bei den k\u00fcnstlichen Inhaltsstoffen reicht die Palette von Koffein, Taurin, Inosit und Glucuronolacton bis hin zu den verschiedensten Vitaminen. In letzter Zeit ist auch bei den fl\u00fcssigen Energiespendern ein Trend zu biologischen Zutaten sp\u00fcrbar. So werden mittlerweile auch coffeinh\u00e4ltige Extrakte aus den Fruchtkernen der Guaranapflanze f\u00fcr Energy Drinks verarbeitet.<\/p>\n
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Coffein z\u00e4hlt zur Gruppe der nat\u00fcrlich vorkommenden Purine. Nach der IUPAC-Nomenklatur lautet sein korrekter Name 1,3,7-Trimethyl-3,7-dihydro-1H-purin-2,6-dion. Unter normalen Bedingungen ist reines Coffein ein wei\u00dfes, geruchloses Pulver mit bitterem Geschmack. Coffein ist vor allem durch sein Vorkommen in den Samen des Kaffestrauchs bekannt. Es ist aber auch in \u00fcber 60 anderen Pflanzen zu finden, weshalb es manchmal f\u00e4lschlicherweise auch als Teein (nach seinem Vorkommen im Teestrauch) oder Guaranin (nach seinem Vorkommen in den Samen der Guarana-Pflanze) bezeichnet wird.<\/p>\n
Coffein aus Kaffee und aus Tee wird im K\u00f6rper unterschiedlich aufgenommen. W\u00e4hrend Coffein aus Kaffee sofort im Magen freigesetzt wird und schnell wirkt, wird das Coffein aus Tee durch Bindung an Gerbstoffe erst im Darm gel\u00f6st. Seine Wirkung tritt somit sp\u00e4ter ein und h\u00e4lt l\u00e4nger an. Coffein kann mittels Extraktion aus Kaffeebohnen oder Teebl\u00e4ttern gewonnen werden, wird heute aber meist industriell hergestellt.<\/p>\n
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Bei Coffein handelt es sich um eine stimulierende Substanz (ein sogenanntes Stimulans), bei der \u2013 je nach Dosis \u2013 eine anregende und eine erregende Wirkung unterschieden werden k\u00f6nnen. In geringer Dosis \u00fcbt Coffein eine anregende Wirkung auf die Psyche aus, die Antrieb und Konzentration steigert und M\u00fcdigkeitserscheinungen beseitigt. Bei h\u00f6herer Dosierung werden auch Atemzentrum und Kreislauf angeregt. Es kommt zu einer Steigerung der Herzfrequenz, zu erh\u00f6htem Puls und zu erh\u00f6htem Blutdruck, die Bronchien erweitern sich, und der Darm wird stimuliert. Coffein wirkt au\u00dferdem auf die Gef\u00e4\u00dfe im Gehirn verengend, w\u00e4hrend sich die Gef\u00e4\u00dfe in der Peripherie durch Coffein erweitern. Die oft zitierte harntreibende Wirkung von Coffein scheint minimal zu sein und konnte in Studien bisher nicht belegt werden.<\/p>\n<\/div>\n
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Die aufputschende Wirkung von Energy Drinks beruht vor allem auf der Kombination von Coffein und Zucker. Das Coffein befindet sich nach etwa 30 bis 45 Minuten im Blutkreislauf und stimuliert in geringer Dosis die Psyche, der Zucker f\u00fchrt zur Freisetzung des Gl\u00fcckshormons Dopamin. F\u00fcr die weiteren Inhaltsstoffe gibt es keine klaren Studien, die eine leistungssteigernde Wirkung beweisen.<\/p>\n
H\u00e4tten Sie’s gewusst?<\/strong><\/span><\/p>\n Der Mythos, dass das Taurin\u00a0in den\u00a0Energy Drinks aus Stierhoden stammt, stimmt \u00fcbrigens nicht. Taurin wird f\u00fcr daf\u00fcr k\u00fcnstlich synthetisiert.<\/p>\n <\/p>\n Was vielleicht viele nicht wissen: Der Coffeingehalt von einer Tasse Kaffe und einer Dose Die Coffeinmenge an sich stellt somit kein Problem bei Energy Drinks dar. Allerdings werden Kaffee und Energy Drinks ganz anders und zu unterschiedlichem Zweck konsumiert. Kaffee ist ein altbekanntes Genussmittel und wird – wie der Name schon sagt – meist langsam und \u00fcber den Tag verteilt genossen. Energy Drinks hingegen werden oft zur sofortigen Leistungssteigerung schnell getrunken, und das zumal auch in gr\u00f6\u00dferen Mengen. Und hier liegt das eigentliche Problem, denn so kann die in kurzer Zeit aufgenommene Menge von Coffein durchaus die empfohlene Dosis \u00fcberschreiten. Das kann vor allem bei Coffein-empfindlichen Personen\u00a0negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Diese k\u00f6nnen von Kopfschmerzen, Schlafst\u00f6rungen, Nervosit\u00e4t, Magen-Darm-Beschwerden\u00a0bis hin\u00a0zu Herz-Kreislauf-Beschwerden reichen.<\/p>\n <\/p>\n Die von der\u00a0Europ\u00e4ischen Lebensmittelbeh\u00f6rde (EFSA)\u00a0empfohlene Aufnahmemenge von Coffein aus allen Ern\u00e4hrungsquellen [3] wurde f\u00fcr gesunde Erwachsene mit 400mg\/ Tag festgesetzt, wobei Einzeldosen 200mg nicht \u00fcberschreiten sollten.<\/p>\n F\u00fcr Schwangere, Kinder und Jugendliche gelten allerdings andere Werte:\u00a0Schwangere sollten nicht mehr als 200mg Coffein pro Tag zu sich nehmen. Bei Kindern und Jugendlichen werden maximal 3mg Coffein\/ kg K\u00f6rpergewicht als unbedenklich angesehen [3].<\/p>\n Coffein-empfindliche Personen sollten generell vorsichtig sein.<\/p>\n Obwohl es viele derartige Assoziationen gibt, konnte bisher f\u00fcr\u00a0gesundheitliche Probleme als Folge des Konsums\u00a0von Coffein in Kombination mit Alkohol noch\u00a0kein kausaler Zusammenhang\u00a0hergestellt werden. Dennoch wird generell vom Konsum von Energy Drinks\u00a0gemeinsam mit Alkohol – sehr beliebt beispielsweise auf LAN-Partys – abgeraten. Dasselbe gilt f\u00fcr Energy Drinks bei sportlicher Bet\u00e4tigung.<\/p>\n <\/p>\n Solange Coffein in Ma\u00dfen genossen und nicht in kurzer Zeit dem K\u00f6rper in hochkonzentrierter Form zugef\u00fchrt wird – egal ob\u00a0als Kaffee oder\u00a0Energy Drink –\u00a0ist es f\u00fcr gesunde Erwachsene unbedenklich. Kinder, Jugendliche, Schwangere und Personen mit gesundheitlichen Problemen m\u00fcssen allerdings vorsichtig sein.\u00a0Sie sollten die Coffeinmenge der von ihnen konsumierten\u00a0Getr\u00e4nke\u00a0kennen und vor allem bei\u00a0Shots die Angaben zum Coffeingehalt auf der Verpackung nachlesen. Auf eine Kombination von Coffein und Alkohol sollte verzichtet werden.<\/p>\n <\/p>\n Aktualisierung am 17.01.2018:<\/p>\n Eine Kanadische Studie aus dem Jahr 2018 zeigte eine negative Auswirkung von Energy Drinks [4]. So gaben von insgesamt 2.000 Befragten im Alter von 12 bis 24 Jahren mehr als die H\u00e4lfte an, nach dem Konsum von Energy Drinks unter anderem an Herzrasen, \u00dcbelkeit oder auch Kr\u00e4mpfen zu leiden.<\/p>\n <\/p>\n [1]: Bundesministerium f\u00fcr Gesundheit: \u00d6sterreichisches Lebensmittelbuch, IV Auflage, Kapitel\/ B26\/Erfrischungsgetr\u00e4nke, S.8; letzte \u00c4nderungen und Erg\u00e4nzungen am 27.1.2016\u00a0<\/a><\/p>\n [2] AGES: Energy Drinks (2017)<\/a><\/p>\nWieviel Coffein darf sein?<\/h2>\n
\nEnergy Drink sind\u00a0sehr \u00e4hnlich. So etwa enthalten 150ml Kaffee im Durchschnitt zwischen 50 und 80mg Coffein. Auch 250ml eines Energy Drinks beinhalten in etwa 80mg Coffein [2].<\/p>\nEmpfohlene Coffein-Tagesdosis<\/h2>\n
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Energy Drinks und Alkohol<\/h2>\n
Fazit<\/h2>\n
Referenzen<\/h2>\n